Posts Tagged with ‘Gouda’
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Paccheri gratinados con queso al comino
13 Dic 2013Paccheri, es ese maravilloso tipo de pasta típica napolitana creada a principios del 1800, con forma de grandes tubos, como si de unos Rigatoni sin estrías se tratase pero de un tamaño y diámetro mucho mayor, normalmente están hechos a base de harina de trigo duro y/o semolina. Esta pasta se sirve, bien sea en sopas, rellena como si de canelones se tratase (con queso ricotta, carnes, hongos por ejemplo) o con salsas (de tomate, quesos, setas,...), en este último caso, resulta interesante cuando la pasta...
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Albóndigas rellenas de queso
03 May 2013Otro popular y mundialmente conocido plato son las albóndigas, al-bunduqa, meatballs, almôndegas, siomay, köfte, gehaktbal, polpette, hackbällchen, hanbāgu, bola-bola, no importa como las llames, pero tienes que saber que estas son las albóndigas definitivas, créeme si te digo que esta receta es una delicia, bien vale el un pequeño esfuerzo para disfrutar de esta maravilla, ahora si rellenas tu pan favorito con estas "pelotas" y unas rebanadas de queso fundible por encima, acabas de adquirir un ticket directo y sin escalas al paraíso!. Aunque puedes comerlas sin salsa, no dejes de probarlas, la melosidad que le aporta la mermelada de frambuesa y la miel, el inconfundible sabor de los tomates...
