ARCHIVOS DE COCINA / Carnes / RECETAS

Alb贸ndigas suecas

Publicada el

Ahora ya puedes hacerte el sueco con las m谩s suaves, cremosas, finas y delicadas alb贸ndigas que son sin duda las que se hacen al estilo de los n贸rdicos, esta Alb贸ndigas suecas como se preparan en tierras norte帽as, son similares a las que encuentras en las tiendas Ikea, salvando las distancias claro est谩, estas son superiores, si no que baje Od铆n y dega lo contrario, lo que las hace especial, es esa cremosidad que sentimos al comerlas junto con la pasta, algo de lo que no estamos acostumbrados en otros pa铆ses ya que normalmente no se hace uso de nata para las alb贸ndigas, esta especie de salsa “bechamel” que se hace con la mantequilla, harina, caldo de carne y nata como salsa es completamente distinta a las que normalmente conocemos, bien sea con base de tomate, a la jardinera con patatas y verduras como un guiso tradicional o con su propia salsa de carne. Tambi茅n est谩 el hecho de que se acompa帽en con pasta fresca al huevo cocida, cosa que solo se ve en recetarios estadounidense, sus conocidos Noodles with meatballs, solo que estas meatballs o alb贸ndigas son guisadas con tomates, un h铆brido entre la versi贸n sueca en la manera de servir y en la forma m谩s tradicional, o por lo menos como nosotros las conocemos a la hora de…

Translate 禄

En Gastronoming usamos cookies propias y de terceros para mejorar los servicios mediante el an谩lisis de h谩bitos de navegaci贸n. Al continuar, entendemos que aceptas nuestra Pol铆tica de cookiesAcepto