El tartare o tartar, es un tipo de preparaci贸n que, normalmente, se hace con carne o pescado crudo, cortados en trozos muy peque帽os y son sazonados de diversas formas y con diferentes salsas y condimentos. Si tienes reparos en el uso del pescado crudo, aqu铆 te presento una opci贸n con salm贸n ahumado. El m谩s com煤n es el steak tartare, del cual nacen infinidad de recetas y variantes donde el l铆mite lo pone la imaginaci贸n. Recuerda que lo importante es la calidad de la materia prima que uses y que el nombre lo d谩 en este caso el m茅todo de preparaci贸n y no los ingredientes, as铆, que si alguno no lo tiene o no te gusta, usa otro y tema resuelto, no se trata de complicarse, al contrario…