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Arroz pilaf con frutos secos

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Esta receta de arroz en particular, aunque podamos encontrarla con sus variantes por Medio Oriente, Cercano Oriente, por los países del Cáucaso y de los Balcanes, tiene su origen en la India y no! No lleva curry, a ver si te crees que en India todo es curry. Entonces, este Arroz pilaf con frutos secos que viene de lujo para acompañar una infinidad de platos, bien sean tus asados navideños, de domingo, especiales o como plato vegetariano principal, su polivalencia es brutal y su sabor ni te cuento.

Arroces pilaf ,también llamados pilaw, pilav, pulau, palaw, pilao, pilau, polo, polow, polo o pilaff, existen tantos cocinero hayan, la variedad es eterna y puedes hacer el tuyo según tu gusto, lo que sí, debes usar arroz de grano largo y freírlo con aceite o mantequilla antes de cocerlo con agua y mezclarlo, bien sea con…

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Arroz marroquí con frutos secos

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Este tipo de arroz pilaf marroquí como muchas otras recetas de la región, son compartidas entre los recetarios de los países colindantes, hay variantes y muchas similitudes entre los países vecinos, pero este en particular llama más la atención por la complejidad de sus ingredientes. En este Arroz marroquí con frutos secos encontraremos como no, una buena variedad de especias, que aunque sea variada, más de lo normal que en otras culturas, esta es sutil, no en cuanto a la cantidad de estas, sino, en la cantidad de cada una de ellas, cosa poco habitual en las recetas de la zona. Su perfecto ensamblaje con otros ingredientes como los frutos secos, con esas pasas, los orejones de albaricoques, las nueces o los dátiles, además, otro poco de aquí y de allá, la naranja y…

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Arroz cremoso con pavo, frutas y curry

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Un arroz tan exótico como sabroso, este Arroz cremoso con pavo, frutas y curry logra que la mezcla de los ingredientes que ocupan su receta sean un verdadero arcoiris de sabores donde obtendremos un resultado simplemente sorprendente, sabores que no dejaran indiferentes a tus invitados. Es una receta fácil, rápida y lo mejor de todo que con un presupuesto ajustado resolverás la comida de varias personas sin dudarlo. También podremos hacerlos con pollo, cerdo, carne o langostinos, orejones, ciruelas, albaricoques, todo dependerá de las circunstancias del bolsillo o de las ganas que tengas y de los productos con los que te encuentres en la nevera y tu despensa. Sabores asiáticos, de,…

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