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BBQ Pulled pork

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No es la primera vez que hacemos una receta de Pulled pork en Gastronoming, esta vez, hacemos la versión con salsa barbacoa apta solo para viciosos, dedicada para todos esos lujuriosos gastronómicos que salíban con el simple echo de leer estas líneas y a su vez se están imaginando los trozos de carne desmenuzados, jugosos y llenos de sabor entrando en su boca para saciar el más mundano y bajo de sus antojos. Si no probaste antes el Pulled pork déjame decirte amigo que te estás perdiendo uno de los bocados más sabrosos que te puedes comer, tan sabroso, tan jugoso, tan tierno… para que luego algunos atrevidos digan que la cocina no es un arte, habráse visto. Muy popular en su país de origen Estados Unidos, se come tanto en pan como es más habitual o al plato, casi siempre acompañado de…

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Fajitas de pollo

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Las fajitas son un plato muy internacional, se dice que fue inventado por trabajadores mexicanos que vivían en los ranchos de Texas, parte del pago por los servicios a estos trabajadores eraalgunos tozos o cortes cada vez que se sacrificaba un animal y es aquí, con lo que se disponía y unas infaltables tortillas para cualquier mexicano que se precie y esté en cualquier parte del mundo que nacen las fajitas, sto ocurría en los años cuarenta, en los inicios de la migración mexicana a los Estados Unidos, ya con el paso de los años, las fajitas son atribuidas a la gastronomía Tex-mex, una corriente que tuvo gran auge a finales de los años 80 y principios de los noventa, en la cual hubo de todo, es decir…

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