Una leyenda nos cuenta un relato basado en hechos humanos, reales o ficticios que se transmiten a través de generaciones, ya sea de manera escrita o de formal oral, normalmente son basados en hechos heroicos y de luchas históricas. Hasta hora bien, pero a partir de aquí, nosotros usamos aquella información extraída de la historia concerniente a la…
ARCHIVOS DE COCINA / Salsas y especias
Publicada el
¿Qué son las Cinco especias chinas?
En el mundo hay muchas mezclas de especias que han traspasado las fronteras de la internacionalización, ahí tenemos las Quatre épices o «cuatro especias francesas», directo del norte de la India, la popular Garam masala o «mezcla caliente», el Shichimi togarashi llamada también 7 especias japonesas, Galat dagga o «cinco especias tunecinas», el mundialmente famoso Curry en polvo, la marroquí Ras el hanout o «lo mejor de la tienda», Baharat, cómo no el Za´atar o las egipcias Dukkah, esto solo por mencionar las más internacionales y esta vez, te desvelamos una de nuestras mezclas favoritas, y es que las Cinco especias chinas en una mezcla realmente cautivadora en…