La patata es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina, esta vez, en una Ensalada de patatas sencilla y que puedes combinar con todo tipo de platos. Como es fácil de hacer y sus ingredientes son muy básicos, se consume en muchísimos países, por ejemplo, si le añades unas salchichas cocidas cortadas en rodajas y algo de crema agria, tendrás la conocida Kartoffelsalat, un clásico de la cocina alemana, conocida en Austria como…
RECETAS / Salsas y especias
Publicada el
Salsa de yogur
Yogur, yogurt, yogourt o yoghourt. Modificando una Tzatziki o salsa griega, tendremos una sabrosa y fresca salsa de yogur, la diferencia está, en que esta salsa no lleva pepino ni hierbabuena y las hemos sustituído por finas hierbas, comino, y queso crema para darle mayor untuosidad. Puedes usarla de “dip”, para ensaladas, frituras, acompañamiento de pescados, úsalo en snacks como nachos o patatas fritas, sobre cuscús, tahine, arroz pilaf, brochetas, refrescar platos bien sazonados, o nuestros falafel…
Ensaladas / RECETAS
Publicada el
Ensalada de aguacate y cebolla roja
La Persea americana, ahuacuahuitl, aoacatl o ahuacatlo (lengua náhuatl) y quiere decir testículo, es originaria de Mesoamérica, y base de la comida mexicana y peruana. el aguacate, palta o cura es una fruta muy saludable, se come salada o dulce, fría o caliente, sola o mezclada, da un sin fin de posibilidades además de sus beneficios para la salud. Es un gran sustituto natural de las proteínas de la carne y el huevo, ácidos grasos esenciales de gran calidad, rica en vitaminas E, A, B1, B2, B3, D y C, además de combatir el colesterol…