ARCHIVOS DE COCINA

Más ideas de obligado cumplimiento para tu «bucket list» de gastrónomo contumaz

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Si eres un verdadero amante de la gastronomía, debes saber que hay una serie de comidas o bebidas que ya sea por que se inventaron en un lugar determinado, porque en ese lugar sabe diferente que en cualquier lugar del mundo por el motivo que sea, la mística de su entorno, seguir la receta original, el sabor de los ingredientes locales o la simple sugestión de estar en la cuna del producto en sí, hace que estos te sepan diferente.

Por uno, varios o todos los motivos mencionados, hacen que…

Bebidas / RECETAS

Mojito de fresa y albahaca

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Hoy he visto rayos de sol, tenía sed y con un acto reflejo he ido automatizado a prepararme este mojito de fresa y albahaca, una variante de la tradicional bebida cubana que irradia frescor y sabor a raudales, una combinación explosiva que te aseguro no podrás beber solo uno de estos brebajes. La mezcla de las fresas con la albahaca además de elegante, llega a convertirse en una de esas combinaciones inolvidables para la memoria gustativa, mezcla que, curiosamente no solo nos sirve para postres o platos como ensaladas, sino también para la coctelería, además si no bebes alcohol o quieres hacerle uno a tus chiquillos, prepara la versión «virgen» non alcohol usando un refresco de lima limón como Sprite o 7UP en lugar de ron y listo, algo para compartir con los hijos que seguro que les…

Archivos de bodega

Ron, Rum ó Rhum

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El Ron es una bebida alcohólica de la melaza y extracto de caña de azúcar que se rebaja con agua destilada y se produce por fermentación, destilación y envejecimiento (aunque este último no siempre se aplica), con una graduación alcohólica no menor de los 40º y una cota superior que alcanza los 80º de volúmen de alcohol. Se dividen e en tres variantes principales,..

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