Aperitivos / Pescados y mariscos / RECETAS

Fish and Chips, beer batter

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Como ya escribimos anterioormente sobre el fish and chips y su traditional batter (rebozado tradicional), esta vez te presento el fish and chips beer batter o (rebozado de cerveza) una versi贸n m谩s de este plato ic贸nico de la cultura londinense. Ya hemos explicado en otra ocasi贸n un poco su origen, histroria y dem谩s, tambi茅n sabemos que esta receta cuenta con tantas versiones como cocineros hay en Londres, por eso te traigo la versi贸n con cerveza, para que la hagas…

Aves / RECETAS

Pollo entero asado con cerveza

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Esta variante de la receta del pollo a la lata de cerveza es pr谩ctica y muy f谩cil de hacer, eso s铆, necesitaremos una jeringa alimentaria si queremos que el pollo tenga sabor por doquier. Como se sabe, solo hace falta la mitad del contenido de la lata, as铆 que si te lo bebes, seguro que el pollo sale mejor. Puedes a帽adir las especias que m谩s te gusten, tambi茅n podr铆as agregar, sal de apio, cebolla en polvo, piment贸n picante, or茅gano seco molido, Tomillo seco molido, en fin, eso lo dejo a tu imaginaci贸n. Esta vez, inyectamos el pollo con la jeringa, no solo lo deja m谩s jugoso sino que el aporte de sabor de la mantequilla le dar谩 un toque esencial en el sabor final,…

Aves / RECETAS

Pollo a la lata de cerveza

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Conocido en su lugar de origen como Beer can chicken on the grill,聽o simplemente聽beer can chiken,聽esta receta de la am茅rica profunda est谩 muy arraigada entre los `BBQ Lovers麓, con distintas variantes de ingredientes y especias por diversas ciudades pero mismo proceso de cocci贸n, si eres uno de estos amante de hacer barbacoas, no puedes dejar de probar el hacer esta receta, eso s铆, es necesario que tu parrilla tenga tapa, cr茅eme, ayuda mucho, por no decir lo es todo. Si no tienes una barbacoa con tapa, puedes conformarte con cocinar el pollo al horno,as铆 obtendr谩 el nombre de Beer can chicken on the oven, y es cierto que no obtendr谩s exactamente los mismos resultados pero tambi茅n queda muy agradable. Es una…

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