No exagero si te digo que estas Alb贸ndigas de la muerte est谩n dentro del Top ten de las recetas que hemos publicado en Gastronoming es que est谩n de muerte, perd贸n por el chiste f谩cil pero es que adem谩s es verdad! lo del nombre te queda claro 驴No? no solo por que estan de muerte, si no porque llevan Tromptas de la muerte… bueno ok, no voy a negar que la receta es algo laboriosa, no te desanimes, he dicho algo, tampoco es para tanto, sobre todo para el escandaloso resultado, unas alb贸ndigas muy sabrosas, de un sabor muy particulas gracias a las Trompetas de la muerte y con una salsa que te har谩n llorar del gusto, una receta original de Gastronoming que tendr谩s que repetir m谩s de una vez, eso te lo aseguro. Es cierto que las setas muy econ贸micas no son, pero acabado el verano y con el principio del oto帽o, cun alguna lluvia y d铆as soleados a intervalos, damos por inaugurada la…
ARCHIVOS DE COCINA
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Morcillas por el mundo, un placer sangriento
Se tiene conocimiento de la existencia de la morcilla desde hace miles de a帽os, desde el 428 A.C. que nos conste en alg煤n escrito, en la Odisea de Homero por ejemplo, donde cita que un tal Att贸nitas hac铆a un embutido magistral de la isla de Circe hecho de sangre de cerdo o caballo y centeno, donde m谩s adelante se cambia por arroz. La morcilla, un embutido basado en la parte menos utilizable del animal como es la sangre, est谩 cocida, aderezada y acompa帽ada de otros elementos como verduras, arroz, cebolla, frutos secos, pasas, pi帽ones, nueces, setas, en fin, todo un universo de posibilidades que con elementos baratos en su mayor铆a cambiar谩n dependiendo del lugar en el mundo en el que estemos y que normalmente llevar谩…
Masas, s谩ndwiches, pizzas y + / RECETAS
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Hamburguesas de morcilla y ‘chips’ de manzana
Una mezcla explosiva en cuanto a sabores, esta hamburguesa te dejar谩 m谩s que at贸nito, anonadado, sorprendido, estupefacto, catat贸nico, pasmado, patidifuso, petrificado, bueno, te qued贸 claro 驴no?, seguro que te va a gustar, cumple todos los requisitos de un 茅xito gastron贸mico asegurado, adem谩s de sorprender y reventar los paladares de tus familiares y amigos. Es la antiversi贸n de la comida r谩pida aunque no lo parezca, un s谩ndwich slow food en toda regla, con unos toques mediterr谩neos, adem谩s de unos saludables y crujientes chips de manzana…