ARCHIVOS DE COCINA

Los n煤meros “E”

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Los llamados n煤meros E, son c贸digos asignados a los diversos aditivos alimentarios que podemos encontrar en nuestros alimentos, est谩n regidos esquem谩ticamente por el INS Sistema internacional de numeraci贸n y determinado por la comisi贸n correspondiente del Codex Alimentarius (colecci贸n reconocida internacionalmente de est谩ndares, c贸digos de pr谩cticas, gu铆as y otras recomendaciones relativas a los alimentos) conjuntamente con la FAO (Organizaci贸n de las Naciones Unidas para la Alimentaci贸n y la Agricultura) y la OMS (Organizaci贸n Mundial de la Salud). Se ponen en las etiquetas de nuestros alimentos a modo de c贸digo para facilitar su comprensi贸n de manera universal o standar de los aditivos alimenticios permitidos para no tener que ponerlos en distintos idiomas,…

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