OPINIÓN

¿Qué regalar en el día del padre?

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Se avecina el día del padre, esa fecha especial en la que se agradece a todos los padres el esfuerzo, el cariño y la protección que nos han prestado desinteresadamente desde la más tierna infancia. Aunque la celebración de este día se suele atribuir precisamente a la niñez, lo cierto es que nunca se deja de ser padre, por lo que hacer un regalo especial por el día del padre supone un detalle que todos ellos apreciarán con mucha ilusión.

El regalo perfecto para el día del padre

Las tarjetas y vales regalo están bien, pero

Aves

Pollo de campo asado con panceta y arroz

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El pollo de campo, es un ave criada en territorio abierto o por lo menos, que por cada ave, cuente con una cantidad mínima de metros cuadrado, además de ser criados sin medicamentos sintéticos y con una alimentación más sana que los pollos comunes y un crecimiento más lento, con una edad de sacrificio superior a los anteriores, por eso son más caros, pero, a su vez, más sabrosos y nutritivos. Aquí les traigo una propuesta más sencilla de lo que parece, para cuando no sabemos que hacer

ARCHIVOS DE COCINA

Blue mountain, Kopi Luwak, Black Ivory, o Terra Nera ¿Un cafecito?

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De la palabra árabe kaweh, que significa fortaleza, proviene la palabra café, la planta del café, un arbusto, tiene su origen en Abisinia, conocida hoy como Etiopía y es una bebida, que después del agua, es la más consumida en el mundo, lo producen unos 50 países y después del petróleo, es el producto más exportado, creando un mercado que mueve más de 55 mil millones de euros al año, unos 70 mil millones de dólares americanos. Ya sea por su aroma, cuerpo, acidez o dulzor natural, o sus propiedades estimulantes, hacen de esta infusión, una de las bebidas favoritas del hombre. El café también posee cualidades antioxidantes, debido a que en su composición contiene compuestos fenólicos, como en el vino. Se divide en dos principales tipos de plantas, Coffea Arábica y Coffea Robusta o Canephora…

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