ARCHIVOS DE COCINA

Quesos extremos

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La palabra queso proviene del lat铆n caseus, pero en la 茅poca de los romanos, los legionarios, usaban el termino formaticum del caseus formatus (queso moldeado) y por eso en idiomas como el franc茅s se dice fromage y en italiano formaggio.

A continuaci贸n les mostraremos un Top 5 de quesos bizarros o extremos que podemos encontrar a la venta, ya sea por su origen, precio, modo de producci贸n u otra particularidad que los hace 煤nicos o especiales. Sin lugar a duda, las leches m谩s consumidas para la producci贸n de quesos a nivel mundial son las de vaca (cheddar, gorgonzola, brie de moaux), cabra (Feta, Halloumi), y oveja (pecorino, manchego, roquefort)…

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