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Stroganoff

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Un cl√°sico de cl√°sicos, un Stroganoff, uno m√°s que ampl√≠a nuestro recetario no solo la secci√≥n de “cl√°sicos” si no tambi√©n de las recetas m√°s internacionales, esta vez la receta proviene desde la “madre Rusia” una receta verdaderamente internacional que nace hace ya muchos a√Īos desde que en el siglo XVIII antes de la revoluci√≥n rusa, bueno, antes de una de tantas revoluciones, cuando las clases acomodadas rusas adoraban el estilo de vida franc√©s, debido a que cre√≠an que su forma de vida era la personificaci√≥n de estilo y glamour, los rusos por esas fechas, consum√≠an mucho Francia, como champagne, pero sobre todo les gustaba su gastronom√≠a, as√≠ que muchas de estas familias enviaban a sus trabajadores dom√©sticos, enti√©ndase cocineros, a estudiar cocina Francia. Una de estas acaudaladas familias era la del general y conde P√°vel Aleks√°ndrovich Str√≥ganov quien env√≠a a uno de sus cocineros a curtirse ente fogones galos, a su vuelta, P√°vel prob√≥ un plato que quiz√°s era…

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