Posts Tagged with ‘cilindro’
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22 Mar 2020Lo prometido es deuda y hoy más que nunca, te prometimos desde el post Pollo asado con salsa de soja que traeríamos más recetas hechas al cilindro y aquí estamos, este Pollo asado con mantequilla de ajo y hierbas que traemos hoy aunque perfectamente podría hacerse en un horno tradicional lo hemos hecho en un cilindro para aportarle esas notas ahumadas y dejarlo extremadamente jugoso por dentro, dos cosas que son poco probables de que sucedan si lo hacemos al horno, por no decir imposible. Pero ojo al parche, independientemente de que esta mantequilla es una delicia aplicada en un pollo asado, hay que tener en cuenta que existen varios...
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Pollo asado con salsa de soja (al cilindro)
10 Dic 2017Esta receta de Pollo asado con salsa de soja es muy especial y explico el ¿Por qué? Primero que es una receta de la gastronomía cantonesa y se le conoce como Si Yao Gai pero esta está con las respectivas modificaciones para hacerlo asado ya que la receta original es hervido en el marinado de salsa de soja y demás ingredientes, que por cierto, puedes probarla hervida ya que también sale de maravilla, pero solo por cuestión de gustos a mi me gusta hacer esta receta asando el pollo, ahora bien, otro de los motivos por la cual la hacen especial es que te explicaré como asar el pollo en dos herramientas distintas, así podrás asarlo en un horno convencional y la otra opción es hacerlo en un cilindro, sí, como su nombre lo dice es un cilindro de metal acondicionado para que funcione como un horno vertical y...
