ARCHIVOS DE COCINA / OPINI脫N

驴Sabes cu谩l es el mejor jam贸n ib茅rico? Don Ib茅rico te lo trae a la mesa

Publicada el

El jam贸n ib茅rico es un manjar que no puede faltar en cualquier celebraci贸n, pero claro, no todos los jamones tienen la misma calidad y no todos provienen de producci贸n sostenible. Por eso, a la hora de comprar un buen jam贸n, hay que dirigirse a los expertos, a las empresas que por su trayectoria nos garanticen la calidad del producto, y sobre todo, que est茅 libre de sufrimiento animal.

Una de estas empresas es Don Ib茅rico, que ofrece la mejor selecci贸n de jamones de la m谩s alta calidad, entre ellos el jam贸n Guijuelo loncheado para que lo puedas consumir directamente y con total comodidad. Este jam贸n, con Denominaci贸n de Origen Protegida, se puede comprar en diferentes formatos y purezas desde el Ib茅rico 100% hasta el 75%, pero siempre con el m谩ximo sabor.

En Don Ib茅rico, tambi茅n se pueden…

ARCHIVOS DE COCINA / RECETAS / Verduras, hortalizas y legumbres

Wok de verduras

Publicada el

Sabemos que muchas veces la cantidad de verduras que comemos no es la adecuada o es insuficiente y que cocinar en wok es de las t茅cnicas de cocci贸n m谩s saludables, por eso Gastronoming te trae este Wok de Verduras para hacerte m谩s llevadero su consumo, si no eres mucho de verduras, esta es tu receta! te aseguro que si las cocinas de esta manera te vas a poner de comer verduras hasta hartar, un plato que adem谩s de colorido, es muy sabroso y saludable, no me digas que dif铆cil es, que esto lo hace hasta un ni帽o, aqu铆 lo m谩s “dif铆cil” es preparar las verduras antes de cocinarlas y que como mucho lo que te quita es un poco de tiempo nada m谩s, es que a las verduras tambi茅n hay que tratarlas con cari帽o, con lo sabrosas que son si las haces al dente, quedar谩n crujientes, con todo su sabor y aporte vitam铆nico. Que viva la fibra y la prote铆na vegetal, una inyecci贸n de salud al organismo…

Aves / RECETAS

Cap贸n asado con cinco especias

Publicada el

Las cinco especias, conocida como el “curry” chino, es tambi茅n conocido como “polvo cinco sabores” o “canela china”, b谩sicamente est谩 compuesto de an铆s estrellado, pimienta de Szechuan, canela, clavo y semillas de hinojo y se conoce en China como Um Gion Fan que literalmente quiere decir cinco sabores, ahora bien, dicho esto, vamos con el ave, es sabido que la carne de cap贸n es m谩s fina y sabrosa que muchas aves debido a su grasa entreverada, es una carne tierna y muy sabrosa, adem谩s sus m茅todos de preparaci贸n son iguales que las de otras aves o como las del pollo, es decir, posee una gran versatilidad a la hora de su preparaci贸n y acompa帽amientos, tanto as铆 como el de su maridaje…

Bebidas / RECETAS

Mulled wine – Vino caliente

Publicada el

Este vino especiado, tambi茅n conocido como Gl眉hwein punschc en Alemania y Austria o Hot Mulled wine en Gran Breta帽a, es un vino que se bebe caliente, es ideal para el invierno y adem谩s se bebe en las fiestas de Navidad y Halloween, es muy normal beberlo por la calle ya que se vende en los puestos de los mercadillos de la ciudades, donde tambi茅n encontraremos una opci贸n sin alcohol, lo hacen la gran mayor铆a de los pa铆ses europeos, como los ya mencionados, pero tambi茅n lo encontraremos en Francia (vin chaud), B茅lgica, Holanda (bisschopswijn – vino del obispo), Suiza, Dinamarca, Noruega, otros pa铆ses n贸rdicos, donde es conocido como Gl枚gg. All谩 por el siglo XVII, en Espa帽a, exist铆a un vino cocido, aromatizado con miel y especias que se conoc铆a como Carraspada, donde muchas veces era recomendado por m茅dicos para el dolor de est贸mago, hoy tambi茅n est谩 presente en pa铆ses de Europa del este, todos ellos con peque帽as variaciones en ingredientes y nombres, pero,,,

ARCHIVOS DE COCINA

Viaje por las mesas navide帽as del mundo

Publicada el

Hay muchas costumbres alrededor del mundo por estas fechas, pero probablemente la m谩s extendida, sea la de aflojar uno o dos huecos en el cintur贸n que llevamos puesto, eso s铆, nadie lo quiere reconocer, pero, 驴Qu茅 es lo que comemos por estas fechas en los distintos pa铆ses en que se celebran las navidades?, aqu铆 un r谩pido recorrido por las distintas mesas navide帽as…

Aperitivos / Carnes / RECETAS

Jam贸n glaseado

Publicada el

Todo un capricho gastron贸mico este Jam贸n glaseado, aunque puedes usar paletilla, es un fest铆n al paladar, tradicionalmente se hace en ocasiones o fiestas especiales, pero el solo acto de hacerlo, ya es una ocasi贸n especial, usa jam贸n cocido, o crudo, trab谩jate tu propio jam贸n a tu gusto y despacha como un se帽or. El uso de los jamones data desde la 茅poca de los ramones y por algo ser谩 que el hombre no ha desperdiciado esta buena costumbre culinaria, este infalible dejar谩 anonadados a tus invitados…

Translate 禄

En Gastronoming usamos cookies propias y de terceros para mejorar los servicios mediante el an谩lisis de h谩bitos de navegaci贸n. Al continuar, entendemos que aceptas nuestra Pol铆tica de cookiesAcepto