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Mixtas guatemaltecas, una simbiosis perfecta entre taco y hot dog

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A caballo entre dos tentempi√©s, las Mixtas guatemaltecas, una simbiosis perfecta entre taco y hot dog son unas de las Comidas callejeras¬†m√°s populares del pa√≠s centroamericano, con permiso de los Shucos, la otra manera que tienen para comer salchichas en Guatemala. Cualquier esquina, cualquier carreta de comidas, cualquier puesto improvisado de las arterias del pa√≠s son buenas para cruzarse con unas mixtas, esencia pura de la gastronom√≠a guatemalteca, por esto tambi√©n se hacen mucho en reuniones familiares, como los asados de los domingos, cumplea√Īos o reuniones informales.¬†

Hemos hablado ya varias veces sobre la Comida callejera de diversos pa√≠ses, obviamente, Centroam√©rica no escapa de esto, todo lo contrario, aporta, y mucho al recetario callejero mundial, para muestra un bot√≥n, mejor a√ļn, una¬†mixtas, con su estructura b√°sica de un taco mexicano y relleno con un…

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