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• Pollo a la cerveza

  05 Ago 2018

  Existen mil y una recetas para hacer un Pollo a la cerveza con distintas técnicas de cocina, pero probablemente la que más destaque es la del guisado, como es el caso, incluso así podremos encontrar una gran variedad de pollos a la cerveza, la receta que te presentamos a continuación es muy fácil de hacer tomando como base un guiso tradicional con pequeños toques que la diferencian sobre las demás, también es un plato económico y verdaderamente sabroso. Podrás hacer la receta con otras partes del pollo, incluso de pavo, así como también con diversos Tipos de cervezas siempre que la que uses te guste claro está, si te gusta la cerveza negra por...

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• Risotto alla milanese

  31 Ene 2016

  Tan fácil, tan italiano, tan rico, este risotto alla milanese, o arroz a la milanesa es una verdadera delicia, para mi, es un punto aparte respecto al resto de risottos, no solo por la facilidad al prepararlo, también por su increíble sabor, ¿Cómo es posible que un plato tan fácil y con tan pocos ingredientes sea tan bueno? Y es que su particulariedad se lo debe a 2 de sus ingredientes principales, el azafrán y el tuétano, así es amigo, que no te engañen, si no tiene tuétano no es risotto alla milanese, es por estos ingredientes que posee ese color dorado tan elegante y ese sabor incomparable, de hecho en su lugar de origen, en la zona de Lombardía en el norte de Italia, es conocido también como risotto al midollo y "midollo" en italiano significa...

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• Pollo a la brasa

  03 Jul 2012

  Esta receta y el método de elaboración se le atribuye a un inmigrante suizo radicado en Perú y dedicado al negocio de los restaurantes. La receta, del señor Roger Schuler, ya se consume desde los años 50 en Perú, hoy en día es uno de los platos más populares del país. habiendo tantas recetas como ciudadanos. Esta receta no solo se consume en el Perú, ya ha cruzado fronteras, se está haciendo popular y ya se consume en países como Brasil, Chile, Colombia, Argentina, Estados Unidos, donde se conoce también como "Peruvian Chicken" y otros países...

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