Posts Tagged with ‘Chipotle’
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Pechugas de pollo con limón, miel y chipotle
23 Jul 2023Sabes que en Gastronoming somos unos viciosos del picante y dentro de esos picantes, uno de nuestros favoritos es el del chipotle, y es que con ese toque ahumado además de un picante moderado, lo hace ideal para el consumo de picantes para la gran mayoría, ahora bien, si lo mezclas con el dulzor de la miel y el ácido del limón sobre la textura de unas pechugas de pollo, podrás ver perfectamente como hay sabores que no solo se complementan, sino que se potencian. Esta mezcla de sabores te va a atrapar y te volverá más adicto al picante, eso garantizado. Aprovechando que me hice con varios productos de la tienda online del Doctor Salsas hice esta receta que la tenía pendiente desde hace...
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Sándwich de pollo marinado y mayonesa chipotle
03 Abr 2022Con esta preparación de un buen Sándwich de pollo marinado y mayonesa chipotle quedaremos más que maravillados, es muy fácil de hacer y tiene los sabores que más nos gustan, el de la mayo chipotle por ejemplo, el aguacate o el del bacon, es que todos sus ingredientes son deliciosos por si solos, imagínate si los juntas todos en un solo sándwich. en fin, pero que nos vamos a encontrar con esta preparación, pues muy sencillo, al marinar el pollo en las especias y el limón, además de absorber el sabor de las especias, el limón cierra la carne exterior del pollo como si se estuviese cocinando, que a su vez esto hará que cuando la cocinemos en la plancha, retendrá la gran mayoría de los jugos dentro del pollo, ya lo verás, casi no perderá líquido, reteniéndolos todos en el interior, obteniendo así una pechuga de pollo extremadamente jugosa y...
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Mayonesa chipotle
27 Mar 2022Hoy haremos una sabrosísima Mayonesa chipotle, porque a estas alturas me niego a enseñarte a hacer una mundana mayonesa, si aún estás con esas, te rogamos encarecidamente que visites otros blogs, nosotros invitamos, pero si podría enseñarte otra salsa con un pequeño giro que puede hacer que te explote la tapa de los sesos cuando la pruebes. Esta Mayonesa chipotle es tan fácil de hacer como rica y además muy distinta a la propia mayonesa o a otra salsa que conozcas, su capacidad de usos es muy amplia, desde ensaladas, para acompañar tus carnes, aves, pescados, incluso marisco, pero sobre todo, para tus sándwiches y hamburguesas. Oooh! sí señor! aquí la cosa se pone seria, esta salsa metida entre pan y pan con lo que sea que lleve tu sándwich, lo hará de otro nivel, un nivel superior a lo que hayas pretendido que sea, eso está garantizado amigo, verás como toda esa...
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Salchichas de cerdo y chipotle
11 Sep 2016Hacer tus propios embutidos, chorizos o salchichas es un verdadero placer, todo esto más allá de hacerlas con el sabor, grosor, o longitud que te de la real gana, sabiendo esto, decidí hacerlas con un sabor original y con unos ingredientes que me gustan mucho. Los chiles chipotles (chiles ahumados) son un ingrediente importante en mi cocina, así que dije ¿Por qué no? y a la mezcla fueron a parar, además de una buena cantidad de especies que estaba seguro de obtener mucho sabor y de los que me gustan. Los chiles chipotle pueden ser hechos de chiles pasilla, jalapeño o morita, a mi me gustan todos, así que te recomiendo cualquiera de ellos, pero eso sí, que sean adobados, le imprimirá un sabor muy singular e inigualable a tus salchichas. Esta es una receta propia y claro que tienes todas las licencias para destriparla, nunca mejor dicho, como quieras y suprimir o suplantar los ingredientes que...
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Salsa Chipotle
03 Jul 2012Los chipotles son los pimientos jalapeños que se han dejado madurar hasta cambiar a un color rojizo intenso, luego son cosechados y se dejan secar y por último son ahumados adquiriendo un color marrón. Son muy utilizados en la cocina mexicana, donde son parte de una infinidad de platos del país azteca, ya sea comoo base de aderezo, como parte de otros platos o salsas o simplemente como una salsa picante de acompañamientos de las comidas. Para esta receta se pueden usar pimientos frescos o de lata según opciones. Lo normal, es hacer chipotle con los jalapeños, pero también se usan otros pimientos como el pasilla, el chile mora o el morita para madurarlos, secarlos y ahumarlos...
