Archivos de bodega

Cerveza, elaboraci贸n, familias y tipos

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La cerveza, tiene su origen, desde tiempos inmemorables y aunque el nombre que hoy le damos provenga del lat铆n cerv锚s茂a, su producci贸n se llevaba a cabo desde la 茅poca de los sumerios, egipcios y elamitas, pero es de estos 煤ltimos es de quien se tiene pruebas m谩s antiguas de su producci贸n, que datan de alrededor de 3500 a. C. y fueron halladas en Godin Tepe, en el antiguo Elam, lo que hoy conocemos como Irak. En el siglo III, durante el reinado de los egipcios, la llamaban zythum, pero tras su largo uso a trav茅s, de la historia del hombre…

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De p贸cima a bebida de caballeros, breve historia del whisky

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A帽o 500-600 Misioneros del mediterr谩neo, llevan el arte de la destilaci贸n a lo que hoy en d铆a ser铆a Irlanda. 1276 Sir Robert Savage of Bushmills, 鈥渄a valor鈥 a sus tropas antes de la batalla con lo que 茅l llamaba 鈥渨ith a mighty draught of uisce beathe鈥. 1494 Consta en escritos tributarios que el monje John Cox, destil贸 鈥渁qua vitae鈥 con 鈥渆ight bolls of malt鈥. 1608 Bushmills, obtiene una licencia para destilar en el r铆o Bush, al norte de Antrim, convirti茅ndose as铆 en la primera destiler铆a del mundo. 1777 John Ritchie en la localidad de Bradstown-Kentucky, al parecer destil贸 lo que vendr铆a a ser el primer bourbon de Norteam茅rica, aunque hay quien se lo atribuye al predicador baptista Elijah Craig…

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