Aperitivos / RECETAS

Tuétano asado con aceite de ajo y hierbas

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El tu√©tano es un verdadero manjar, posee gran cantidad de minerales y vitaminas, contiene menos colesterol que la propia carne, rico en √°cidos grasas escenciales siendo en su mayor parte grasas monoinsaturadas, es muy f√°cil de preparar y escandalosamente barato. Podr√°s ponerlo en medio de la mesa como aperitivo y compartir, o como primer plato, incluso como un plato de fondo si pones buena cantidad, pero, la gracia es que un sabor tan espectacular como el del tu√©tano te lo comas de a pocos, as√≠ conservar√° su gracia y privilegio de no cansarte por comerlo muy seguido. Usa un hueso (partido en 2) por persona, de aqu√≠ te saldr√°n 4 o 5 tostaditas bien untadas, suficiente para no empalagarte y quedarte con las ganas para otro d√≠a. Tambi√©n puedes asar los huesos en una parrilla, solo ten cuidado de no pasarte, ya que el tu√©tano se ir√° soltando del hueso…

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