Blancas / EL SUMILLER / Uvas

Airén

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Esta variedad blanca, no solo es la que ocupa la mayor extensión en viñedos de España (un 32% de ta totalidad de viñedos del país), sino en Europa, además de poseer el record de ser la variedad de uva con mayor extensión en una misma zona de todo el mundo que está ubiacada en la región de Castilla La Mancha, España (D.O. Valdepeñas y D.O. La Mancha) también se produce en Madrid, Andalucía, Valencia y Murcia, con una superficie total de 425,788 ha. Antiguamente no fue una variedad muy aprecida para la elaboración de vinos aunque se ha usado mucho para este menester, además de la producción de vinos oxidados, vinos de mesa, elaboración de Brandy, alcohol vínico para la producción Oportos (se usa para encabezarlos), sus vinos eran producidos para ser mezclados con vinos tintos y hacer “claretes” de bajo precio, hoy en día los novedosos métodos de producción, su bajo coste, su altísima productividad, la resistencia de la uva a las enfermedades y la sequía, ya que esta región pose muchos cambios de clima y extremos en su mayor parte, no causa grandes molestias para su cuidado…

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