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Triquinosis porcina

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…La Triquinosis, es una enfermedad parasitaria producida por el consumo de carnes crudas o mal cocinadas que est√©n parasitadas con el nematodo llamado Trichinella (puede ser trichinella spirallis, pseudospirallis, nelsoni, bretovi o nativa) esta enfermedad, tambi√©n conocida como triquinelosis, triquiniasis o trichinosis. Es producida por la ingesta de carne normalmente porcina, como cerdo, jabal√≠, sajino…, pero tambi√©n por consumir carne de caballo, oso, zorro, le√≥n, puma, rata y otros trichinella spirallisanimales salvajes carn√≠voros, te contagiar√° si esta carne est√° infectada con las larvas parasitarias del g√©nero Trichinella, estas larvas o gusanillos viajan a trav√©s del cuerpo, por la sangre, est√≥mago, intestino y en c√©lulas musculares donde se enquista y vive el par√°sito (a excepci√≥n de la trichinella pseudospirallis), las larvas,…

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