Posts Tagged with ‘Sandwich’
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Chip butty, el sándwich británico para ponerte como un “gentleman”
17 Sep 2023Siempre me ha parecido que los británicos son algo raros, cuanto menos curiosos, pero no me mal interpretes, no lo quiero decir de mala manera, deja que me explique, a ver, sus sistemas de medidas son diferentes, así también los de peso, conducen por el lado contrario, y en el tema gastronómico son más de lo mismo, te cuento, su desayuno, el full english breakfast, parece un bufet para todo el barrio, comen frijoles en el desayuno! y en una tostada! Su sándwich de pepino es muy popular (cucumber sandwich), rebozan y fríen las barras de chocolate, como lo lees (deep fried mars bars), su clásico pastel de riñones, comen anguila en gelatina (Jellied Eels), ni que decir de su puré de guisantes (mushy peas) y claro, ahí esta este Chip butty, el sándwich británico para ponerte como un gentleman, no podrás negarme que la...
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Polpette, las albóndigas con salsa de tomate estilo italiano
28 May 2023Así es, polpette es la palabra italiana que se usa para decir albóndigas y polpette al sugo para referirse a las albóndigas en salsa y como estás en Italia, esa salsa no puedes ser otra que la Salsa de tomate, así como cuándo en España se les llama albóndigas en salsa, se hacen en salsa española, bueno, o al menos esa es la idea. Así qué, como esta vez las hacemos como se hacen en el país trasalpino, hoy tenemos de título Polpette, las albóndigas con salsa de tomate estilo italiano. Una receta clásica que a lo mejor sin saberlo, tú las hiciste o por lo menos algo muy parecido en más de una ocasión. Pues no te preocupes, aquí te traemos la receta definitiva de las...
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Sándwich de atún, una versátil y sabrosa opción para disfrutar en cualquier momento
21 May 2023Existen mil y una formas de preparar un bocado sabroso, pero pocos son tan brutales como este Sándwich de atún, una versátil y sabrosa opción para disfrutar en cualquier momento, ya que podrás comértelo a lo largo del día, solo tienes que poner el hambre, puedes llevártelo para almorzar, a la playa, a un paseo por el monte, a un pic nic, para una cena ligera o para lo que te salga... Bueno, ya me entiendes, no? Pues eso, con todo el frescor de una ensaladilla de atún entre pan y pan, este delicioso sándwich, además de económico y fácil de hacer, podrás hacerlo en minutos y si lo planificas bien, podrás hacer cantidades industriales para todo un...
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Roll de pulpo con “mayonesa a feira”
21 Ago 2022Es cierto que el pulpo no es el producto más económico que podemos comprar a día de hoy, y dirás, y menos para comerlo entre pan y pan, pero yo te digo, ¿Por qué no? Y que deberías probarlo al menos una vez en tu vida y luego opinar, además, es tan fácil de hacer, por eso, hoy vamos a re interpretar un plato tradicional y vamos a ponerlo en un pan, y es que al hacer este bocadillo o Roll de pulpo con "mayonesa a feira" otra receta marca de la casa, dónde transformaremos el tradicional Pulpo a feira, un plato tradicional de la gastronomía gallega, plato que debería probar todo el mundo y ponerlo en su recetario habitual, es que es tan bueno! Ahora bien, cabe aclarar, que para que el Pulpo a feira, sea denominado tal cual, este debe estar compuesto solo por pulpo cocido, aceite de oliva y pimentón, si a este le añadimos cachelos, o sea, patatas, es conocido como...
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Muffuletta, el sándwich italoamericano que enamora desde el primer mordisco
03 Jul 2022Hoy es un día especial, porque hoy hacemos Muffaleta o más conocido como Muffuletta, el sándwich italoamericano que enamora desde el primer mordisco. Pero de cómo se hace, que lleva, de dónde viene la Muffuletta te estarás preguntado, pues quédate tranquilo que a continuación te lo cuento todo acerca de él. Vamos a por puntos, como diría un cirujano, lo primero, ¿Qué es y qué lleva la Muffuletta? Es un sándwich relleno de Embutidos italianos y quesos en varias capas, y un aderezo, llamado "ensalada" de olivas que lo hacen único y sabroso, el nombre del sándwich se debe a que el nombre del pan en el que se hace, un pan italiano grande, redondo, suave por dentro y crujiente por fuera. Segundo, el origen, La Muffuletta fue creada en la...
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Sándwich de pollo marinado y mayonesa chipotle
03 Abr 2022Con esta preparación de un buen Sándwich de pollo marinado y mayonesa chipotle quedaremos más que maravillados, es muy fácil de hacer y tiene los sabores que más nos gustan, el de la mayo chipotle por ejemplo, el aguacate o el del bacon, es que todos sus ingredientes son deliciosos por si solos, imagínate si los juntas todos en un solo sándwich. en fin, pero que nos vamos a encontrar con esta preparación, pues muy sencillo, al marinar el pollo en las especias y el limón, además de absorber el sabor de las especias, el limón cierra la carne exterior del pollo como si se estuviese cocinando, que a su vez esto hará que cuando la cocinemos en la plancha, retendrá la gran mayoría de los jugos dentro del pollo, ya lo verás, casi no perderá líquido, reteniéndolos todos en el interior, obteniendo así una pechuga de pollo extremadamente jugosa y...
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Mitraillette, un arma contra el hambre
11 Jul 2021Ya lo dice el dicho, si vis pacem para bellum "Si quieres la paz, prepárate para la guerra", una guerra contra el hambre, y que mejor para hacerlo que con el sándwich más "pacífico" que hay, sí! así es, hablamos de "la metralleta" Mitraillette, un arma contra el hambre. Es una especialidad culinaria proveniente de Bélgica, ay! con lo diplomáticos que parecía esta gente, ¿Quién lo diría? El "mitrallet" que es como se pronuncia, con acento francés claro, es muy popular en todo el país y aunque no deja de ser una especie de "hamburguesa", solo que al estilo belga, ¿Y cómo es esto? Te preguntarás, pues con patatas fritas, salsa Andalouse y dentro de una baguette, como no podía ser de otra manera viniendo de Bélgica, este también se consume en Francia y es conocido como "sandwich américain" o simplemente...
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Bauru, el sándwich brasileño de roast beef
06 Jun 2021El Bauru (Baurú) es un sándwich creado en Sao Paulo durante la década de 1930 en el restaurante Ponto chic por un estudiante de derecho de la universidad de San Francisco llamado Casemiro Pinto Neto, también conocido como “Bauru”, nombre que corresponde a la ciudad natal de Casemiro. El Bauru, es el sanduíche paulista por excelencia y consiste en un pan crujiente relleno de roast beef cortado en finas lonchas, cubierto con rodajas de tomate, pepinillos en vinagre y coronado con una mezcla de quesos fundidos. Casemiro, que era cliente habitual del Ponto chic, le pide al cocinero que le prepare algo especial, un sándwich único para él, presionando así al cocinero a que use la imaginación y creatividad para ofrecerle algo especial. Así es como en 1934 nace el Bauru, el sándwich brasileño de roast beef más popular, pero cuidado, si pides un...
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Gyros de pollo
01 Nov 2020Hoy vamos a hacer una receta deliciosa que bien podremos hacerla para una comida familiar, hoy hacemos Gyros de pollo. Un Gyro, para que nos situemos, es la versión griega del equivalente a un döner kebab en Turquía o un Shawarma para los países árabes e incluso los tacos mexicanos ya que estos son su predecesor. filetes de carne marinada, estos filetes se apilan unos encima de otros atravesados por una gran espada que encajaremos en un grill vertical, esta espada gira y gira y el grill va cocinando la carne lentamente y a medida que esta se va cocinando, esta se va "afeitando" para ir sirviendo. En griego gyro significa "redondo" o "giro", lo mismo que en el turco, döner quiere decir...
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Tostada BALTH
03 May 2020El B.L.T, acrónimo de siglas formado por la primera letra de cada uno de los ingredientes que lo componen (en inglés) Bacon, lettuce y tomato (bacon, lechuga y tomate) es un sándwich muy popular nacido en los Estados Unidos o por lo menos se hizo muy popular aquí y hace un buen rato que cruzó las fronteras, es por eso que lo hemos hecho sobre una tostada y le añadimos unos ingredientes que a nuestro gusto lo llevan a un nivel superior, es por esto que ahora le llamamos la Tostada BALTH acrónimo de Bacon, Aguacate, Lechuga, Tomate y Huevo, ¿Se le puede pedir más a un bocado? Ingredientes sencillos, económicos, fácil y rápido de hacer y créeme si te digo que en la boca es único, es cierto que lo mundano de sus ingredientes parece que...
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Chivito al pan
07 Jul 2019Se dice que saber de arte es relativo, al fin y al cabo gran parte de este saber es cuestión de gusto y ya sabes, sobre gustos... De lo que si estoy seguro, es de que este sándwich es puro arte y seguro que le gusta a cualquiera. Esta receta número 300 está dedicada de forma especial al Chivito al pan o Chivito uruguayo este es conocido como sándwich en el mundo entero ya que en Uruguay es patrimonio nacional, se diría que es uno de sus platos más representativos y sin duda alguna su sándwich nacional y es que desde su creación en el ya extinto restaurante de Punta del Este "El Mejillón" en 1944 por su propietario Antonio Carbonaro, y que él mismo cuenta en una entrevista al diario El Correo de Punta del Este que lo creó por casualidad en una noche, después de un servicio complicado debido a varios cortes de electricidad y bueno, más que nada lo creó para cubrir una necesidad, ya que cuando una clienta llega al restaurante que ya estaba cerrado, pero Carbonaro siempre pregonaba que nadie se iba sin comer de su establecimiento, dicha clienta proveniente de Córdoba, Argentina en dónde era muy común comer carne de chivo, ordena para cenar algo rápido con...
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Katsu sando, Sándwich japonés de chuleta de cerdo
14 Abr 2019Una vez más traemos una receta de comida internacional para hacer nuestro recetario aún más multicultural, la receta de hoy es un riquísimo Katsu sando, sándwich de chuleta de cerdo japonés que te sacará de más de un apuro por su sencillés para cocinarlo, además con muy pocos ingrediente, vamos a ello. En Japón se usa la palabra sando como diminutivo de sandoichi que quiere decir sándwich en japonés y katsu se refiere a una chuleta de cerdo (o filete de pollo) dehuesada empanada con panko y frita, así nace el Katsu sando (カ ツ サ ン) ¿Recuerdas el Tonkatsu que hicimos? pues esta vez vamos hacerlo algo más saludable, sin freir y con mucho menor cantidad de grasa. A estos tipos de preparaciones en Japón son conocidas como yōshoku que se refiere a las recetas occidentales en versión japonesa o platos japoneses con influencia occidental, por ejemplo, como hacer una simple chuleta empanada de uso común en occidente, pero ellos lo hacen versionado con panko en lugar de usar simple pan rallado. Para preparar este deliciosos Katsu sando, sándwich de chuleta de cerdo japonés no necesitaremos muchos ni raros ingredientes, eso sí! tendremos un bocado de una carne con una...
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Club wraps con mayonesa de Sriracha
11 Mar 2018El Wrap pertenece al grupo de los "enrollados" dónde también podríamos encontrar un gyro, taco, burrito, roll, dürüm, entre otros tantos, es más un sándwich enrollado que se acostumbra rellenar con pollo, vegetales, frescos, marisco, carnes diversas, vamos, como si fuera un sándwich, ¿Quedó claro no? por eso en esta oportunidad en vez de hacer un Club sándwich, hacemos este Club wraps con mayonesa de Sriracha, mismos ingredientes que el clásico emparedado pero con una vuelta de tuerca, lo metemos en una tortilla para enrollarlo y lo acompañamos con una riquísima salsa mayonesa con un toque de ese picante Sriracha que tanto nos gusta, si quieres, hazlo al estilo tradicional, ya sabes que a nosotros nos gusta salirnos un poquito del cuadro, no obstante encontré esto por la web que puede darte más ideas para recetas rápidas de comidas ligeras como estas...
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Cebolla roja encurtida
12 Mar 2017Este "aderezo" de cebolla roja encurtida es un verdadero vicio, lo vas a comer acompañando tus platos favoritos, excelente para tacos, fajitas, sándwiches con embutidos, jamón cocido o jamón asado, para acompañar tus chorizos o hot dog, choripan, la querrás usar para todo, solo vas a esperar a la hora de las comidas para usar tu cebolla encurtida, tan crujiente, ligeramente dulce, tan sabrosa y ese punto entre agridulce-picante que le dará alegría a tus platos, pero lo mejor de todo es que solo se hace en 10 minutos y con algo de paciencia podrás disfrutarla en pocas horas, aunque es aconsejable empezar a comerla pasadas 24 horas desde que la metes al frigorífico. Esta versión de cebolla encurtida es simplemente adictiva como podrás comprobar, además de saber que siempre tendrás que tener al menos ...
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Cheesesteak sandwiches
19 Feb 2017Hoy hacemos unos suculentos Cheesesteak Sandwiches conocidos como Philly, steak & cheese o sándwiches de carne y queso, hay que aclarar que en esta versión la carne está menos hecha que de costumbre por una simple cuestión de gusto y entre pan y pan solo usamos 3 ingredientes, carne de primera calidad, un buen queso fundente y cebollas semi caramelizadas, todas estas maravillas dentro de un pan italiano crujiente que fundirá tu paladar de placer como el queso que lleva dentro. Esta maravilla fue inventada por los hermanos Pasquale 'Pat' y Henry Olivieri que poseían un puesto de perritos calientes en los años 30 al sur de la ciudad de Philadelphia, Estados Unidos y desde entonces este bocado es considerado como un icono representativo de la ciudad...
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Hamburguesas de pavo y queso feta
04 Sep 2016Hacer tus hamburguesas en casa picando tu mismo la carne tiene varias ventajas como por ejemplo, seleccionar los tipos de carne que más te gusten, elegir los cortes que prefieras y el grosor del picado, hacerlas al momento obteniendo un producto fresco y de mucha calidad, regular la cantidad de grasa que quieres tener en ellas, aderezarlas con tus hierbas y especias favoritas y así una amplia lista de bondades de las cuales puedes hacer uso. Si no tienes una picadora en casa...
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Hamburguesas de pollo
25 Oct 2015Que duda cabe que hacer las cosas con tus propias manos tiene lo suyo, el caso de las hamburguesas no es distinto, además de hacerlas con productos naturales, es decir, sin adivitos, colorantes ni conservantes, puedes añadirles las especias que más te gustan y puedes elegir el grosor de picado de la carne, por ejemplo, una picado algo más grueso, hacen que tu hamburguesatenga unos bocados más sabrosos y "rusticos", claro que no necesariamente tienes que picar la carne a cuchillo, hoy existen...
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Sándwich de huevo
07 Jun 2015Para desayunar, comer, a media tarde, o para una cena ligera, en cualquier momento, este sencillo y sabroso sándwich de huevo, es un polifacético de la cocina, perfecto para hacerlo con niños, o para principiantes en la cocina, ventajas todas, no solo por su bajo coste, o su "camaleónico" poder para disfrutarlo a cualquier hora, ni por su sencillez para prepararlo, además, la facilidad para adelantar su producción, ya que, podemos tener lista con antelación la "ensalada", es decir, el relleno, para que a última hora tostemos el pan y rellenarlos, de modo que podremos disfrutarlos, como recién hechos. Ideales para celebraciones y si te sale la vena inglesa, para tomar el té, o por simple capricho y como en toda receta usada por todo el mundo, sus variaciones son interminables. Ésta es de las recetas más básicas del mundialmente famoso sándwich de huevo, yo, aprovechando que tengo un hermoso cebollino en flor,...
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Focaccia caprese de tomates asados
07 Ene 2015En esta receta, cominamos dos platos muy tradicionales de la cocina italiana, por un lado, la focaccia, hogaza en italiano, es un tipo de pan o base de masa pan de pizza muy típico de Liguria, heredados de los antiguos etruscos, de la cual existen vaios tipos, siendo las más populares la de olivas y aceite y la fugàssa, con cebolla, por lo general acompañado con hierbas, por el otro, una ensalada caprese, típica de Capri, por eso el nombre, y está hecha a base de tomates, queso mozzarella y de albahaca de hoja ancha, hierba clásica de la zona,...
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Albóndigas picantes al curry
19 Feb 2014Las albóndigas son un plato universal, son consumidas en todos los puntos cardinales del planeta, hechas a base de las carnes más variadas, incluso de las que no podrías ni imaginar, así como también de vegetales y legumbres. En esta ocación, la carne de cerdo es la protagonista y con está exótica forma de prepararlas, añadiremos una raya más al tigre en nuestro recetario particular, un plato lleno de sabor y tradición culinaria asiática, ahora bien, como se presta a variaciones, si quitas los brócolis y el curry y eres capaz de añadir algunos pepinos encurtidos y hojas de cilantro, algo más de aquí y menos de allá...
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Sándwich de aguacate y huevo
30 Sep 2013Ideal para el desayuno, brunch, almuerzo, tentempié, para fiestas, a media tarde o noche, un sándwich frío, muy rápido y sencillo de preparar, además, con la ventaja de poder tener la mezcla preparada con antelación para disponer de ella cuando más la necesites. Las opciones y variantes de este sándwich de "ensalada" de aguacate y huevo las tienes en las notas de la receta, que, además de estas puedes intentar hacerlo con pechuga de pollo o pavo cocida y cortada en cubos, bogavante o gambas peladas y cortadas de la misma forma, haciendo así una mejora de caché muy importante para un simple sándwich...
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Hamburguesas de morcilla y ‘chips’ de manzana
23 Ago 2013Una mezcla explosiva en cuanto a sabores, esta hamburguesa te dejará más que atónito, anonadado, sorprendido, estupefacto, catatónico, pasmado, patidifuso, petrificado, bueno, te quedó claro ¿no?, seguro que te va a gustar, cumple todos los requisitos de un éxito gastronómico asegurado, además de sorprender y reventar los paladares de tus familiares y amigos. Es la antiversión de la comida rápida aunque no lo parezca, un sándwich slow food en toda regla, con unos toques mediterráneos, además de unos saludables y crujientes chips de manzana...
