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Cornicabra

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El nombre de Cornicabra proviene de “cuerno de cabra” por la forma picuda del fruto. Es la segunda variedad m谩s cultivada de Espa帽a con unas 270.000 Has en el centro del pa铆s. Posee un alto rendimiento de graso y es una de las mejores variedades para la elaboraci贸n del aceite de oliva.

Esta variedad est谩 amparada bajo la Denominaci贸n de Origen Montes de Toledo y es muy bien reconocida por la calidad de sus aceites, respaldada por gran cantidad de premios a sus monovarietales, este produce aceite de gran intensidad, tanto olfativa como gustativa y su refinado toque frutal.

La maduraci贸n de sus frutos puede tardar m谩s que el de otras…

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