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ácida, acompañamiento, arabe, Crema, dip, Ensalada, fácil, Fria, griega, rápida, Salsa, salsa de yogurt, salsa fresca, Tzaziki, yoghourt, yogourt, yogur
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Yogur, yogurt, yogourt o yoghourt. Modificando una Tzatziki o salsa griega, tendremos una sabrosa y fresca salsa de yogur, la diferencia está, en que esta salsa no lleva pepino ni hierbabuena y las hemos sustituído por finas hierbas, comino, y queso crema para darle mayor untuosidad. Puedes usarla de “dip”, para ensaladas, frituras, acompañamiento de pescados, úsalo en snacks como nachos o patatas fritas, sobre cuscús, tahine, arroz pilaf, brochetas, refrescar platos bien sazonados, o nuestros falafel.
RECETA Nº 35 – SALSA DE YOGUR
- Raciones: 270 ml
- Dificultad: Fácil
- Preparación: 2 minutos
- Cocción:
- Coste: Bajo
- Tipo: Salsas
- Familia: Salsas frías
- Sub Familia: Yogur
- Cocción:
INGREDIENTES
- 125 ml yogur natural
- 2 cs queso crema
- 1 diente de ajo
- ½ cp comino molido
- ½ limón (zumo)
- ½ cc finas hierbas
- 1 pzc pimienta negra molida
- 1 pzc orégano seco
- 1 pzc tomillo seco
- 1 cs perejil fresco picado
- Sal fina al gusto
- 2 cs AOVE
PREPARACIÓN
1. quitar el germen del ajo y rallarlo muy fino.
2. Poner todos los ingredientes en un bol, incluido el ajo y mezclar bien.
3. Guardar en frío al menos una hora, rocias un chorrito de AOVE por encima y servir.
NOTAS
Salsa con mil funciones, te servirá de “dip”, para sazonar ensaladas, frituras, acompañamiento de pescados, úsalo en snacks como nachos o patatas fritas, sobre cuscús, arroz pilaf, brochetas, refrescar platos bien sazonados, etc etc y un sinfín de etcéteras.
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