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Pocas recetas son tan fáciles y prácticas como esta de muslos de pollo a la parrilla, ya que puedes dejar prácticamente hecha con antelación, ya sean horas o incluso desde el día anterior y así podrás atender a tus visitas. La simplicidad de su preparación, los pocos y comunes ingredientes que se usan para prepararla, hacen de esta receta una lijera y fácil prueba para los que andan “peleados” con la pericia culinaria, además de muy económica y útil cuando hay que cocinar para un regimiento o si tenemos invitados. Evita usar el pimentón picante y les va a encantar a los niños, este plato te da tiempo de ocuparte de otras cosas mientras la haces. Poco más hay que decir ante la aplastante realidad, anímate, seguro que si la preparas triunfas!

RECETA Nº 90 – MUSLOS DE POLLO A LA PARRILLA

• Raciones: 6 personas
  
• Dificultad: Fácil
• Preparación: 5 minutos
• Cocción: 25 minutos
  
• Coste: Bajo
• Tipo: Aves
  
• Familia: Pollo
  
• Sub Familia: Muslos
  
• Cocción: Parrilla
  

INGREDIENTES

• 12 muslos de pollo
• 300 ml cerveza rubia (tipo Lager)
• 2 cs ajos molidos
• ½ cc pimentón picante
• 1 cs pimentón ahumado
• 1 cs orégano seco
• 2 cs salsa de soja oscura
• pimienta negra molida
• Sal fina

PREPARACIÓN

1. Colocamos el pollo límpio y libre de excesos de grasa en un bol grande y salpimentamos al gusto.

2. Añadimos todos los otros ingredientes y frotamos bien las piezas de pollo entre si para que se empapen bien del adobo.

3. Cubrimos y dejamos reposar al menos 2 horas (mejor desde la noche anterior).

4. Escurrimos bien cada muslo y colocamos sobre la parrilla caliente cuando esté en brasas, cociendo unos 10 minutos por cada lado o hasta que estén bien doradas.

5. Podemos ir “pintando” los muslos con el aderezo del bol, retirar y servir caliente.

NOTAS

Quizás, si quisieras hacerlas algo más “exóticas”, agrega al adobo ½ cs de curry amarillo en polvo o un par de cayenas para darle un toque picante interesante. La carne quedará muy tierna, sabrosa y los mulos se desharán en tus manos, acompañalos con unas patatas asadas o con una refrescante ensalada.